- روغن زیتون سرشار از چربی های اشباع نشده سالم است .
کاهش کلسترول در یک ماه با مصرف روغن
کلسترول خون یکی از موارد مورد توجه پزشکان می باشد. زیرا بالا بودن آن برای بدن مضر می باشد و می تواند بیماری های تعددی را در بدن ایجاد کند. برای کاهش کلسترول دستورالعمل های زیادی ارایه شده است که در این میان مصرف زیتون راحتترین و در دسترس ترین آنها است.
زیتون حاوی ۱۱ الی ۱۵٪ چربی است که ۷۴٪ درصد آن اسید اولئیک ، نوعی اسید چرب اشباع نشده است . این ماده اصلی ترین ترکیب روغن زیتون است .
اسید اولئیک با چندین فواید سلامتی از جمله کاهش التهاب و کاهش خطر بیماری های قلبی در ارتباط است . حتی ممکن است به مبارزه با سرطان کمک کند . نمی توان در مورد زیتون صحبت کرد و از خواص روغن زیتون چشم پوشی کرد ، برخی از این خواص اثبات شده عبارت اند از :
- روغن زیتون سرشار از چربی های اشباع نشده سالم است .
- روغن زیتون حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است .
- روغن زیتون دارای خواص ضد التهابی قوی است .
- روغن زیتون ممکن است به جلوگیری از سکته مغزی کمک کند .
- روغن زیتون با افزایش وزن و چاقی ارتباط ندارد .
- روغن زیتون ممکن است با بیماری آلزایمر مبارزه کند .
زیتون میوه ی کوچکی است که روی درختان زیتون رشد می کند ، آنها به گروه میوه ای به نام drupes یا میوه های آلویی یا میوه های سنگی تعلق دارند و مرتبط با میوه هایی مثل انبه ، گیلاس ، هلو ، بادام و پسته هستند .
از زیتون اغلب در سالاد و ساندویچ لذت می برند ، وزن متوسط هر دانه زیتون حدود ۳-۵ گرم است . دسته ای از زیتون ها زمانی که نارس هستند سبز رنگ و هنگام رسیدن سیاه می شوند ، نوع دیگر زیتون حتی اگر کاملاً رسیده شوند نیز سبز می مانند .
بطور کلی زیتون دارای مقدار زیادی ویتامین E و سایر آنتی اکسیدان های قدرتمند است .
مطالعات نشان می دهد که آنها برای قلب مفید هستند و ممکن است از پوکی استخوان و سرطان محافظت کنند . چربی های سالم موجود در زیتون برای تولید روغن زیتون ، یکی از اجزای اصلی رژیم غذایی فوق العاده سالم مدیترانه ای استخراج می شوند ، جایی که ۹۰٪ زیتون ها برای تهیه روغن زیتون استفاده می شود .
خبرنگار : محدثه بابامرادی